Gaur egun merkatuan elikagai asko dago erabiltzekoplastikozko janari poteakOntzi malguko poltsa tradizionalekin alderatuta, plastikozko janari poteak itxura ederrago eta errazagoa da, eta produktua ere maila altuagoa ageri da, aldi berean, garraio eta salmenta prozesuan eta elikagaien ontziratzeak leun arruntak baino abantaila gehiago dituzte. poltsen ontziratzea, elikagaien plastikozko ontziratzea, normalean, beraz, ohikoagoak dira fruitu lehorrak, pastelak, gozokiak eta abar.
Janari kontserba hauek, oro har, oxidazio-arazoak dituzte biltegiratze-prozesuan, hala nola fruitu lehorraren oxidazioa usain txarra dela eta, gozogintza usain txarraz gain, lizun fenomenoa ere ager daiteke.Arazo horiek konpontzeko, elikagaien fabrikatzaileek kontserbatzaile, antioxidatzaile, kontserbazio metodo batzuk erabiltzen dituzte, hala nola desoxidatzaileak, elikagaien hezetasuna murrizten dute aldi berean, kontserbazio metodoan, zuzenean gehitzen dute kontsumitzaileek zalantzan jartzen duten agente antistaling segurtasuna. desoxidatzaileen kontserbazioa kontserbatzeko metodorik seguruena da, eta eragina nabariagoa da.
Elikagaiak plastikozko latetan fresko mantentzeko desoxidatzaileak erabiltzean, fabrikatzaileek sarritan aurkitzen dute horrelako arazo bat: nola deformatu ziren elikagaien plastikozko latak?
Zigilatutako plastikozko latetan desoxidatzaile arrunta erabiltzen da, desoxidatzaileak plastikozko deposituaren oxigenoa hartzen du, oxigeno depositua airearen bolumena % 21 inguru da, oxigenoaren ondoren depositua desoxidatzailea lortzen denean, deposituaren barruko aire-presioa murrizten denean, plastikoaren indarra. Kanpoko airearen presioari aurre egiteko nahikoa potoa, plastikozko latak uzkurtzeko deformazio-fenomenoa gertatuko da.
Plastikozko deposituaren deformazioaren arazoa konpontzeko, fabrikatzaile batzuek okerreko metodo batzuk erabiliko dituzte, esate baterako, deposituaren pelikulan zulo bat zigilatzeko asmoarekin, edo eredu txiki bat erabili edo oxigeno desoxidatzailea ezin dute xurgatu, nahiz eta metodo honek arazoa konpontzen duen. plastikozko deposituaren deformazioa, baina elikagaiak kontserbatzeak ez du eraginik.Zigilatzeko depositua zuloan, deposituaren kanpoko airea azkar sar daiteke deposituan, desoxidatzaileak laster huts egingo du, deposituko oxigeno-kontzentrazioa ez da jaitsi, oxidazio-arazoa sortzen da oraindik;Desoxidatzaile mota txikia erabiltzeak, plastikozko deposituko oxigeno kontzentrazioa ez zen zenbat jaitsi, deposituko airearen presioa ez zen zenbat murriztu, beraz, plastikozko depositua ez da deformatzen, baina oxigeno asko dago. depositua, zalantzarik gabe, ezin du elikagaien kontserbazioaren arazoa konpondu.
Gaizki-ulertu hori izaten dugu normalean, uste dugu deformazio-ontzi plastikoa handiegia dela desoxidatzailearen oxigeno-ahalmena dela eta, hain zuzen ere, plastikozko desoxidazio eraginkorra den kasuan, hemen ez dago aukeratzen deformazioaren eta desoxidatzailearen tamainan eraginik, zeren eta. zigilatutako plastikozko depositua, oxigenoaren bolumena finkoa da, aire bolumenaren deposituaren % 21 inguru hartzen du, Hau da, deposituaren oxigenoaren bolumena ziurra da, eredu handitua edo desoxidatzaile modelo txikia den. , deposituaren gehienezko uzkurtze-tasa berdina da.
Elikagaien ontzietan ez ezik, desoxidatzailea freskoa jar daiteke, baita ontziaren deformazioaren arazoa konpontzeko ere, bi modu daude, bata ontziaren lodiera eta indarra handitzea da, deposituaren aire-presioaren presio murriztuari aurre egiteko. , metodo honek ezinbestean ontziaren kostua handituko du, aldi berean, zigilatzeko filmaren indarra ezin da guztiz bermatu;Bigarrenik, presio konstante motako desoxidatzailea erabiliz, airean dagoen oxigenoaren produktu mota honek karbono dioxidoaren oxigeno-bolumen kopuru bera askatu dezake, produktuaren kostua desoxidatzaile arrunta baino garestiagoa den bitartean, baina aldean. Plastikozko latak loditzeko kostua handitzea askoz txikiagoa da, aldi berean, metodo honek produktuaren kostuaren epea modu eraginkorragoan luzatu dezake, elikagaien kalitatea bermatu eta fabrikatzaileentzako onura nabariak ekar ditzake.
Argitalpenaren ordua: 2022-02-10